Mājas | "E numuru" saraksts | E200 – E299 | E211 - Nātrija benzoāts
Šobrīd tiešsaitē ir 28 viesi 
E numuri (pārtikas uzlabotāji) BETA

E211 - Nātrija benzoāts


Nosaukums: Nātrija benzoāts
Iespējamais pielietojums:

Var atrast kečupā, kaviārā, siera kūkā, pīrāgos, margarīnā, marinētos gurķīšos, ananāsu sulā, garnelēs, sojas mērcē, saldumos un galda olīvēs. Arī piena un gaļas produktos, konfektēs un dzērienos.

Lietošana citur: mutes dobuma ārstniecības līdzekļos, zobu pasta.


Iespējamā iedarbība: Mutes un ādes kairinājums, hiperaktivitāte, anafilakse, kontakta dermatīts, astma, nātrene.  Savienojumā ar askorbīnskābi (E 300, vitamīns C) var veidot kancerogēnu bezolu.

Profesors Pēteris Paipers (Peter Piper) no Šefīldas universitātes uzstāj, Nātrija benzoāts var bojāt ļoti svarīgas šūnu  mitohondrija DNA daļas. Mitohondrijs sintezē adenozīntrifosforskābi {ATF) (oksidatīvās fosforilēšanās procesā). ATF apgādā ar enerģiju citus šūnas organoīdus un šūnu kopumā, tādēļ mitohondrijus bieži dēvē par šūnas spēkstacijām. Ir daudzas slimības, kuras saista ar bojātu DNA, tai skaitā Pārkinsona slimība un novecošanas process.

Avots